近日，美国的疫情是越来严重了，如今已经有超过125万人确诊，这也导致美国的经济不断下滑。
如今美国越来越多的人开始进入了失业状态，各个企业都纷纷关门，很多公司都受到了激烈的冲击，尤其是在食物方面已经开始出现短缺了。
根据报道，由于美国人近来的恐慌抢购，已经导致肉类食品开始步卫生纸的后尘，越来越多的超市开始宣布限制肉类产品的限购，而肉类产品的限购也导致了很多餐饮店都在不断的关门了。
因为肉类的短缺，美国大型餐厅汉堡连锁餐厅宣布开始暂停供应汉堡了，汉堡一直是美国人最常见和最喜爱的食品，而因为肉类的短缺开始暂停供应可以看出目前的状态是多么的不好。
而不单单是美国大型汉堡连锁餐厅暂停供应了，就连世界知名品牌麦当劳也宣布因为受到肉类供应的冲击，美国方面的一部分餐厅就要暂停营业，或者停止供应最受欢迎的巨无霸及麦香鸡。
如此看来，疫情对于美国的生活影响还在不断的扩大，因为美国多处的大型屠宰场受到疫情的冲击，导致工厂在过去的数周内纷纷关闭，而这也导致了肉类食品的短缺开始了。
因为没有工厂开工，就没有肉类出厂，也导致了民众的生活开始受到影响。
在这样的状态下，越来越多的餐厅开始更换菜单，因为已经没有肉类可以不加限制的供应了。
而很多人表示，那么是不是人造肉的机会是不是来了？
根据彭博社的报道，因为肉类的短缺，5月6日收盘的时候，美国“人造肉第一股”Beyond Meat大涨26.05%。此前公司公布季报显示，今年第一季度营收为9710万美元，同比大增141.5%，净利润181.5万美元，而去年同期净亏损664.9万美元。
这也不难看出在肉类短缺的时候，人造肉的机会已经开始不断的增加了，根据报道，很多知名品牌包括肯德基、麦当劳、星巴克等连锁餐饮品牌其实都在开始研究自己的人造肉产品，也开始慢慢的推出来，但是因为肉类一直有供给所以发展不是很好，如今就是一个最好的机遇了。
尤其是不但Beyond Meat的首席执行官在电话会议上表示，以植物为基础的食品运动的持续势头已经开始，包括另外一家人造肉生产商Impossible Foods也已经在不断的扩大供应范围，并表示，如今已经跟克罗格达达成了协议，将通过克罗格达在美国28个州的1700多家超市和网站开始出售公司生产的人造肉产品，而这也将其原来在零售业的占有率比原先扩大了18倍，也表示着人造肉市场的规模在不断的扩大。
因为目前受到冲击，肉类供给的短缺已经形成，而人造肉的出现又是一种健康的食品，尤其是目前美国方面急需这种东西的出现，他的市场前景在不断的扩大，所以这已经成为了一种必然趋势了。
人造肉为什么会说是一种健康食品呢？
主要是因为人造肉主要有两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，主要是靠大豆蛋白制成的，其中含有大量的蛋白质和少量的脂肪，所以被称为是一种健康食品。
而目前美国方面肉类的短缺导致的的供需失衡，越来越多的人造肉开始替代传统肉类走进大众餐桌之上，根据《金融时报》的报道，疫情导致植物基的肉类替代品销售激增，因为目前美国已经超过20家大型肉类加工厂因为工人感染导致纷纷关闭，而这停业影响了25%的肉类生产，导致越来越多的肉类开始中断供应。
所以越来越多的消费者开始选择购买植物性肉类，为什么这么说？
根据4月18日美国方面的数据报道，美国植物基肉类替代品的销售额与去年同期相比增长了200％。同期，美国常规肉类的销售额增长了30％。 美国农业部(US Department of Agriculture)的数据显示，4月初以来，猪肉的批发价格已上涨逾50%。
肉类的价格已经受到疫情的影响了，所以很多人开始纷纷选择新事物人造肉，尤其是上个月底，星巴克在中国提供的Beyond Meat人造肉菜单，还有肯德基也随之推出了新产品植培黄金鸡块，引起了人们的纷纷议论，这也标志着人造肉开始大规模走向市场了。
而因为疫情的原因，人造肉市场也在随着资本的投入开始全球范围内不断的加速。
早在2013年的时候，比尔盖茨因为吃了一口Beyond Meat 生产的人造鸡肉卷后，变吹响了人造肉的概念。
尤其是越来越多的素食主义者开始增加，越来越多的人喜欢健康食品，而“人造肉”恰恰是这种人的需求所在。
根据报道，今年的人造肉市场因为疫情的影响，规模将开始不断的扩大，预计到2025年的时候将接近300亿美元的规模。
尤其是目前越来越多的资本开始涌入到人造肉市场，尤其是碰到目前的特殊时期，各大人造肉厂商能否骑马狂奔，要看每一位的本领能否适用市场了。
（来源：投资家网的财富号 2020-05-08 17:49） [点击查看原文]
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